沖縄の伝統お菓子『あんだがしー』

沖縄には

『あんだがしー』という

伝統のお菓子があります。

『あんだ』は沖縄方言で油。

『がしー』はお菓子です。

直訳すると

油のお菓子なんですが、

具体的には

豚の皮をラードで

揚げたモノになります。

そのまま、食べてもいいし、

みそ汁に入れて食べたりもします。

一番、有名なのは

『龍華のアンダカシー』

豚皮と食塩だけで作られ、

添加物などの保存料を

一切使用していません。

沖縄のどこにでも

売っているという

感じではないんですが、

ネットでも買えるようです。

ぜひ、一度、試したみてくださいね。