島とうがらし

沖縄では昔から使われている

『島とうがらし』の調味料、

『コーレーグースー』

沖縄の島とうがらしを

泡盛につけてつくります。

ちょっと辛めの調味料です。

沖縄そばのお店には、

ほぼ、確実においてあります。

唐辛子は栄養が豊富な食材で、

江戸時代には漢方として

使われていたようです。

唐辛子の辛み成分はカプサイシン。

発汗を促してダイエット効果も

期待できるようですよ。

沖縄にはいろんな食材や

薬草などが存在します。

それらを使った商品も

たくさん、販売されていて、

見ているだけで楽しくなって

しまいますよ。

沖縄長生薬草本社

島とうがらしの苗

実がなるとこんな感じ

沖縄では『こーれーぐーすー』という
調味料に使われます