【あなたのお好み焼きはどっち関西風？広島風？】

【あなたのお好み焼きは
どっち関西風？広島風？】


おはようございます！
「美味しいモノ」が大好きで
「料理」も大好きな
あなたにお届けしています！


熱々のお好み焼きは
最高ですよね！
ソースが鉄板に流れ垂れて
“ジュジュ～～”と
焦げる香ばしい匂い！


口に運べば
“ハフっハフっ！”と、アチっっ！


罰ゲーム並みの熱さ
それに耐えながら


“モグモグ”と
甘辛い～ソース風味に
“シャキッシャキッ”キャベツが、


しばらくして我にかえれば
ニッコリ笑顔の至福の味！
あなたもお好きですよね。


僕にとっての
お好み焼きは「関西風」です。


育った東讃地区は
関西の影響が大きく
『混ぜ混ぜ』の関西風が主流です。


僕は28の冬に
岡山に来て
“広島焼デビュー”しました！笑


「広島風」のお好み焼は
『薄く伸ばした小麦粉の生地』に
キャベツや豚肉
焼きそば、卵を重ねて
蒸し焼きにしますね。


甘口のソースと青のりや
マヨネーズがトッピング
されることが多いですね。


このお好み焼は
広島のソウルフードとして
親しまれていて
広島県内ではお好み焼き店が
一番多いんですよ！驚


香川の「うどん」文化と
ほぼ同じですね～！笑


戦前は「一銭洋食」と
呼ばれる食べ物だったけど
戦後にお好み焼に
形を変えて広まりました。


広島には鉄を扱う工場が多くて
鉄板が手に入りやすかったので
お好み焼屋が増えたのですね。


広島県民にとって
根付いたソウルフードで
おやつ代りや食事に
また飲み会の締めくくりにも
よく食べられていますよ。


具材やソースは地域ごとに
バリエーションがあって
その土地ならではの
特徴を持っていますよ！


例えば、府中市の
「備後府中焼き」では
牛や豚のひき肉を


呉市の「呉焼き」では
細うどんが使われてます。


また、庄原市の「庄原焼き」は
米を入れてポン酢で食べますよ。


その他にも尾道市や竹原市、
三原市、三次市、熊野町など、


それぞれの地域で特色ある
お好み焼が楽しめますよ。


その自由さは
お好み焼きの醍醐味ですね！喜


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今日もニコニコ笑顔いっぱいの
楽しい一日になさってください！

最後まで読んで頂き
ありがとうございました。

ニコニコキッチンさんさん

山本龍
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【店舗情報】
岡山県岡山市北区本町6-36第一セントラルビルB1F

TEL086-231-9988

営業時間
ランチ　　11:30-15:00  
ディナー　17:00-22:00
オーダーストップ  21:00

席数　30席
テーブル４席　２卓
　　　　２席　８卓
カウンター　２席
予備席あります。

※ご宴会、パーティー、
打ち上げ、食事会や
貸切などお問合せください。

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経営理念『全』
当店(さんさん)は、
真の手作り洋食(美味しい料理と適切なサービス)を提供してお客様に楽しんで頂く事を目的とし
ます。
社員(スタッフ) 一同は、 共にまっとうで健全なお店を目指します。“地域を豊に”することで
貢献してお店を認識して頂き成長させると同時に“社員に幸福”をもたらすことを誓います。

『ビジョン』
お店に携わるスタッフをはじめ業者さん、ご来店いただくお客様との相互の摩擦のない信頼関係
が構築された。社会に価値提供ができる。あたたかな雰囲気の店です。

どうぞよろしくお願い致します。

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