Grifone Primitivo 2019

■外観

• 色は薄く、紫がかったルビー

• 輝きがあり澄んでいる

• 粘性はやや強く、外観からは若く、軽い印象

■香り

• チャーミングでしっかりと感じられる

• 苺やラズベリーなどの赤い果実

• バラの華やかな香り、シナモン

• 香りの印象から若々しく、第一アロマが強い

■味わい

• アタックは軽く、甘みはまろやか

• スッキリとした酸でタンニン分はサラサラしている

• バランスはスマートで流れるような

• アルコールは中程度で余韻はやや短い

■評価

• シンプルでフレッシュ感を楽しむワイン

• グラスは中庸

• 適正温度は14-16度

■まとめ

苺やラズベリーの赤い果実の甘みを感じて、スッキリした味わい。
冷やしめで飲むと今のような暑い時期なんかにぴったり。

■料理

軽めの前菜からメインのお肉料理まで。
Primitivo特有の甘みも中程度くらいのため、魚料理でもいける。
パテや生ハムなどの肉系前菜との相性◎