COLOMBIA / BUENAVISTA TABI ( Zulien Amanda Medina Lopez )_LUCENT COFFEE

COLOMBIA / BUENAVISTA TABI ( Zulien Amanda Medina Lopez )

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LUCENT COFFEE(@lucentcoffee )
COLOMBIA / BUENAVISTA TABI ( Zulien Amanda Medina Lopez )
青リンゴや、ライムを感じさせるシトラスで爽やかな風味と、キウイフルーツのように瑞々しくジューシーな酸味を感じられます。ミルクチョコレートのように甘く、心地よい余韻が長く続くコーヒーです。 また、このコーヒー豆の品種であるタビ種の特徴は、カップクオリティが良いことと、さび病に耐性があることです。 タビ種と呼ばれる由縁は、コロンビア先民族グアンビアーノの方言で、“素晴らしい”を意味します。
region : Yaquiva, Inzá, Cauca, Buenavista process : Fully Washed
variety : Tabí
elevation : 1750m
note : green apple, lime, kiwi, milk chocolate

ルーセントコーヒーはORIGAMIドリッパー使用なので、

#ORIGAMIDripper で抽出しました。

40g/720ml/96℃/2min40s

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Melbourne style

立たれている方々がメルボルンでの経験を持たれているので、
個人的にはメルボルンで飲んだコーヒーのようなコーヒーだなと感じた。

蔵前はこの４〜５年でとても注目されるようなエリアになり、
オシャレなショップが多く見られるようになって、
コーヒーショップや（インディペンデントな）コーヒーロースターも例外ではない。
日本のブルックリンと称されてオシャレ感をより強めている。