俺、コーヒー淹れるの上手くなった？？

こんばんは！ヒロユキです！！

今日はもうすぐ本題に入ります！

コーヒータイムとは

現在、自分のコーヒーの抽出する際の動画を撮って、その時の気を付けていることや、気持ちなどを言語化する「コーヒータイム」ってのをやってます。これ、実は去年の九月辺りにやり始めて、最近になってまた再開したんですね。
一番直近のコーヒータイム⤵

まだNO.８で、コーヒー自体は毎日淹れているんですけどこの言語化なかなかハードで疲れるんですね(笑)

でもこれやると自分が何考えているか、どう思っているか、どんな味を出したいかが結構明確化したりするんですね。本当は毎日やりたいんですけどなかなか...ね、、。

NO.1とNO.8

昨日、コーヒータイムを見返していたんですね。そしたら、NO.1とNO.8の自分の淹れ方の進歩に驚きました！！

いや、お世辞抜きというか、控えめに言ってもめちゃくちゃ上手くなってたんですよ！！
自分はどちらかというと自分に厳しく、ストイックな部分があるんですね。周りの人からもこういう印象だよねってよく言われます(笑)

だからあまり自分の事を褒めないんですけど

いや、これは褒めてあげたい！！！

良く成長した！！！！

自分でも本当にびっくりで、NO.1~NO.6が去年の９月の話で、NO.7,8がここ最近の話なんですね。

一応マガジンで組んであるので良かったら是非！

コーヒータイム｜ヒロユキ｜note

もう読んでもらえれば分かるんですけど、もうあからさまに違うのが分かるんですね！
９か月で良く成長したな～って思ってます(笑)

自粛生活になってから、お店でコーヒーを飲むことが減り家での飲む量が大幅に増えたんです。それもあって１日に一回、下手すれば三回淹れる時もあって、確実にこなす回数が増えた。

いやでも、本当に上手くなっててよかった！

場数ってやっぱり大事

去年は本当の意味で「人に提供する」ということを知って、恐怖を覚えた。

でもそれと同時に嬉しさやわくわくがこみ上げてくる。

この前のLDSに合宿でも同じ感覚になった。あの空気感。みんなの視線。想い。あれに応えられる自分がいる。それを認知したときに何か俺の中で変わった気がしている。

合宿終わってからコーヒーの味がまとまっているというか、なんというか...そう、自分の進みたい道が明確になって迷いがなくなった感じ。

もうこれは完全に自分の感覚なのでアレですけど、めちゃくちゃスッキリしてます！！

楽しむぞ～～ーーー！！

お知らせ

はい！なんとお知らせがあります！！

現在、株式会社はぐくむ教育プログラム、LDS（ライフ・デザイン・スクール）に参加しています。

なんと今度はぐくむが運営している、コミュニティーカフェはぐくむ 湖畔で
一日コーヒーを淹れさせていただくことになりました！！！！！

日にちは6/26です！！

はぐくむ湖畔｜食 × 学び × 対話がはぐくむコミュニティーレストラン

皆さん是非来て、自分のコーヒーを楽しんでください！！！