来年の制作・生活実践の場について考える
最近衝撃を受けた動画がありまして、こちらです。
料理研究家の土井善晴さんが味噌汁を作る動画。情熱大陸の公式チャンネルから上がっているのですが、野菜のヘタを取らずにそのまま入れたり、まな板汚したくないからと豚肉切らずにそのまま入れたり、アクも出汁も取らない…フレンチと和食を極めた料理人が逆説的に「料理なんてこれでいいんだよ」というのを、たった一杯の味噌汁を作りながら、言葉を使わずその姿勢のみで伝えます。
これなんか、フライパンで焼いた卵焼きを、そのまま味噌汁にぶこみますから
