ソウルフード 【わははイネゴ☆るーちゃん】
※ イネゴ = イネ語、インドネシア語の略です
こちらの記事
PFアキさんよりリクエスト頂きました~(˶ᐢᴗᐢ˶)
ありがとうございます😊
【 ナシ 】= nasi = ご飯
【 ジンゴ 】= jinggo
"Djanggo"という映画の題名からつけ
られています(˶ᐢᴗᐢ˶)
【 ナシジンゴ 】= nasi jinggo
インドネシアバリ島でよく食べられる
リーズナブルな軽食的なご飯です
バナナの葉っぱで、上手に
包まれています☆
【 バビ 】= babi = ブタ
このナシジンゴは、ポーク味です☆
チキンやシーフード、色んなバージョンが
あります(*^^*)
後ろから見ると、こうなっていて、
つまようじで、止めているので
ECOなパッケージですよね☺️
開くとバナナの葉っぱは
結構大きいです
中身は、
〇 白いご飯
〇 ブタ肉炒め
〇 麺
〇 テンペ （大豆の発酵食品）
〇 赤いソースはインドネシアのチリソース
サンバル
卵が少し入っていたり、色んなバージョンが
あります(*^^*)
テンペは、なんと！PFアキさんが
日本で作ってくれました(о´∀`о)
手にこのように持ちやすく
道端でも、しゃがんでサッと食べれます
そして、インドネシア人は
「右手」で、掴んで食べます
「スプーン使わないの？」
と、聞くと
「手で食べるのは味が違う」と
答えてくれます(笑)
それが、インドネシア人のローカル食事の
習慣ですね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
《 ナシジンゴの歴史 》
ナシジンゴは1980年代に生まれ
夕方から夜遅くまで売られる、
とてもポビュラーなローカルの
食事になりました
そして異なる名称で、インドネシアの島々に
広がっています
ナシジンゴがソウルフードと言われる理由は
その、お値段
Rp.5000~ Rp8000
45円~75円
月収が平均1万5000円位のインドネシアの
ローカルにとって、
経済的に嬉しいお値段なのです✨
長期滞在する外国人や、在住者も
食べる人が多いです(˶ᐢᴗᐢ˶)
バリ島に滞在する時は、
試してみて下さいね~☆
揚げ物をケースに入れて
売り歩く人達が居ます(о´∀`о)
その中でも、よく食べられるのは
ルンピア
野菜やチキンを包んだ春巻の
揚げ物です☆
それに、サンバルをつけて
手で食べます😋
軽食、おやつ的な感じですね☆
ちなみに、緑色のかかっているものは
ネギではありません(笑)
輪切りにした、緑色の
生トウガラシです☆
辛いの好きな人は、ハマリます☆
何か焼いてますね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
サテ です
串焼きですね
チキンやポーク、フィッシュがあります
紙をひいて、
机の上にそのまま置いてるのが
いいですよね🤣🤣🤣(笑)(о´∀`о)
サテの記事はコチラ↓↓↓
露店では、
色々売っています
ジュース
スナック菓子
カップラーメン
等ですね
積み上げ方が上手いです(˶ᐢᴗᐢ˶)
カップラーメンは、その場でお湯を
もらって、スグ食べれる事が多いです
買ったらその場でスグ食べれる物が
好まれます✨
食後に食べたいのがデザートです🫠🫶🏻
こちらは、和菓子のように
手作りのお菓子
好きなものを選びましょう☆
このように、透明な袋に
入れてくれます(о´∀`о)
揚げ物にトウガラシは
欠かせません(笑)🌶🌶🌶
揚げ物を食べながら
そのままカジりますᡣ(＞⩊＜)📣⭐️
ご自由にお取り下さい(笑)
袋から出しました~
これ気になりますよね？
名前は無いです(笑)
生菓子詰め合わせ☆
白いのは細かく刻んだココナッツです
黒蜜のようなアレンという木から取った蜜を
かけて、どのお菓子もつけながら
食べますΨ( 'ч' ☆)
〇 黒いのは黒米のもち米
〇 その右上のみどりのやつはパンダンという
葉っぱの粉と小麦粉で作ったダンゴに
バナナが入っています
〇 黄色いのは、タペという芋
〇 ピンクのは、色をつけた
固めのぜりーのようなやつ
〇 丸い薄緑は、小麦粉とパンダンです
全部美味しいです(˶ᐢᴗᐢ˶)
インドネシア人は生菓子が
好きなので、日本の和菓子が好きな人も
多いですね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
パンダンの葉は、よく料理に使われ
いい香りがします
と、いうことでソウルフード、
ローカルフードの一部を紹介しました~☆
是非インドネシアに行く時は
ローカルフードを試してみて下さいね✨(*ˊ˘ˋ*)
楽しい記事がいっぱいですよ～
「わははイネゴ」マガジン
Top page は こちら↓↓↓