●文献上、日本で初めてカレーを紹介したのは福沢諭吉らしい。
Curryをコァルリと読んでます。
●記録上、初めてカレーらしきものを見た日本人、岩松太郎の感想。
「飯の上へトウガラシ細味に致し芋のどろどろの様な物」
文久3年の外国奉行池田筑後守を正使とするヨーロッパへの使節団の一員、岩松太郎の『航海日記』より。
●久米邦武『米欧回覧実記』に記録されるライスカレー。
スリランカにて。
●1872年のカレーのレシピ①
赤蛙で有名
●1872年のカレーのレシピ②
「コリードビーフ及びモットン 粉を肉類にふりかける義」
●1872年のカレーのレシピ③
「カリド・ウィル・ヲル・ファウル カリーの粉にて肉或ハ鳥を料理するを云」