【レシピ】大根菜ご飯

大根菜を使った混ぜご飯、通称"菜ぁご飯"のレシピを母から伝授してもらったので、記録しておきます。

このレシピの一番の鬼門は、大根菜の入手でしょうか。
我が家は例年、畑に植えた大根から摘み取っています。

材料（2人分）

• 大根菜　　：　100g〜150gくらい（てきとうに）

• ご飯　　　：　1合

• 顆粒だし　：　小さじ1.5

• みりん　　：　大さじ1

• 味噌　　　：　大さじ1

作り方

大根菜は洗いながら、不要な二葉と根っこを取り除く。

※二葉は普通に食べることができるかもしれませんが、うちでは取っています。その辺はご自由に。

大根菜を適当に切る。

鍋に油をしいて、大根菜を入れる。火力は中火。

顆粒だし小さじ1.5、みりん大さじ1を入れて、さっと混ぜて、しんなりするまで煮る。（3分くらい）

味噌大さじ1を入れて混ぜる。
少し水分を飛ばしたいので1分くらい煮る。
（べちゃべちゃ具合によって煮る時間は調整）

↑くらいになったら火を止めて、ご飯1合分を入れて混ぜる。

完成！

味噌の風味がほんのりで美味しいです。
大根菜はクセがなく食べやすいです。