レンジで作るミネストローネもどき

　切って冷凍しておいたキャベツと赤パプリカを耐熱汁椀に入れてレンジ加熱。（ラップのかわりに、ジップロックスクリューの青い蓋をちょっと傾けて載せます）
  塩を加えて加熱、オリーブオイルと湯とトマトペーストを加えて加熱、卵を落としてちょっと加熱。
　ミネストローネもどきの出来上がり。

分量
刻んだキャベツ　両手に載るくらい
刻んだ赤パプリカ　片手に載るくらい
塩少々
オリーブオイル　小さじ1
沸かした湯　適量
カゴメトマトペースト　1袋
卵　1個

卵を加えたら黄身を箸でつついて、破裂を防ぎましょう。