レーズンサンドクッキーwithoutバター、卵、白砂糖

画像1 クッキーに豆乳とカカオバターで作ったクリームを挟み、日本酒漬けのレーズンをちょんちょん。クコの実も挟んでみました。
画像2 豆乳、アガベシュガー、米飴、ルカンテンウルトラ、粉寒天と菜種油と塩で作る生クリームです。アガベシュガーを使うとおいしさ、舌触りが全然違います♡
画像3 バニラも入れたけど、ローズエッセンスも少し隠し味に入れてみました。ちっとも分らんけど。

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世界一元氣な60歳♪ 藤野 知枝
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