近海魚を食べよう

皆さん、こんにちは。魚勝・スーパーグレース　お魚情報です（笑）

　先日、ご近所の魚勝・スーパーグレースで、珍しいお魚を発見。つい購入してしまいました。

　「姫鯛」とありますが、これはヒメコダイですね（「ヒメダイ」という魚は別にいる）。

　底引き網に、大量にかかることがある魚のようですが、漁獲量が安定せず、普通の魚屋さんでは見かけない魚ですね。

　ネットで見ていたら、つけられている学名が「燕」に由来するんだとか。ヤクルトスワローズファンとしては、食べない訳にはいかない魚です（逆に「食ってはいけない」という意見もあり）。

写真１・魚勝・スーパーグレースで売られていたヒメコダイ。十数センチの魚が４匹入って、200円強でした。

　冷蔵庫の麺つゆで、さっと煮てみました。小骨が気になるけど、旨いです。

写真２・煮魚に化けたヒメコダイ。切り身をさっと焙ってお造りにしたり、天ぷらだねにしてもいいそう。

　いま、流通の混乱や燃料費の高騰で、輸入のお魚が高めです（サーモンとか鮪とか）。こんな時こそ、近海魚をもっと食べましょう！ふだんからマニアックなお魚が並ぶ魚勝・スーパーグレースですが、この日には、ヒメコダイの他にも、トビウオやカイワリやメヒカリなどが冷蔵ケースに並んでいましたよ。どれもおいしい魚です。カイワリは１匹80円だったから、買っておけばよかったな。塩焼きとかにすれば、絶対に旨いやつ。

　これからは鰯やイサキが旨くなります。♪さあみんなで魚を食べよう、魚は僕らを待っている♪（そんな歌があったっけ）

（おわり）