黒酢の酢豚が好き

黒酢で作った酢豚が好きだ。

あのテリテリと黒光りした酢豚。

一度サッと油で揚げて、黒酢あんで絡められた肉と野菜。

ブロッコリー、赤パプリカ、玉ねぎ…

黒酢あんに覆われながらも、黒に負けじとそれぞれの色を主張してくる野菜たち。

もちろん彩り見た目要員なだけではなく、食感に楽しさもプラスしてくれる優等生。

酢の料理って好き嫌いだいぶ分かれるけど、私は大好物。

黒酢の酢豚なんてものは、黒ければ黒いほどいい。