くるりのジンジャーエール
こんにちは Rieです。
毎年作っているこのジンジャーコンフィチュールをシェアします。
レシピ
くるりの ばらの花 という曲の中に出てくるジンジャーエール。
そのレシピが存在しているんです♪
社会人になってからずっと作っているから、もうかれこれ10年は作っているこのレシピ…。
追加するスパイスは多少あって、アレンジを加えているのですが、作り方はこのまま。
レシピの詳細はサイトをご覧ください。
簡単に書くと
・生姜をすりおろす
・黒糖と合わせて30分ほど寝かせる
・スパイスを追加して煮込む
・レモン汁を加える（私はレモン1個分果汁を使いました♪）
とっても簡単なんです。このコンフィチュールを炭酸で割って、ミントを乗せて出来上がり♪
牛乳と合います（アーユルヴェーダ的にはホットミルクがGood）
アーユルヴェーダ的に
夏は消化力が落ちやすいですね。
個人差がありますが、暑さによってエネルギーを消耗しやすい上
冷たいものを飲んで内側から冷えると、消化力が弱ります。
消化力が弱ると、全てがガタガタに…！！
ほんとにそうで、お腹の調子が悪い時って気分も体もどんよりしませんか？
夏こそ、消化力を落とさないことが大事！
そんな時に、ジンジャー、スパイス、レモンの組み合わせは消化力の熱をサポートしてくれます。そこに甘味も入っているので、上がり過ぎた熱は抑えてくれる、そう考えています。
これから夏本番、だからこそ生姜などのアグニ（消化力）を上げるスパイスの力を借りて元気に過ごしたいですね♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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