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香料会社のお仕事

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香料会社がどんなことをしているのか紹介していきます！
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かおりずむ@香り研究者
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化学合成～香料会社研究職のお仕事～

香料会社研究職の仕事の中には「化学合成（有機合成）」があります。

概要まず、化学合成の仕事内容について研究職紹介記事から引用します。調香師などの仕事にも触れているのでご興味ある方はどうぞ！

香料とは「有機化合物」であり、有機化合物を多種類組み合わせて一つの香料製品を創ります。そんな香料原料のコストダウン、新たな原料の製法（合成法）検討などの役割を持ちます。その結果、スペシャリティと言って、自社

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かおりずむ@香り研究者

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香料会社研究開発職の仕事内容とキャリアパス

香料会社研究開発職の仕事内容とキャリアパス

私は香料会社で研究員をやっているかおりずむと申します。香料会社の研究開発職にはどのような仕事があり、それぞれどのようなキャリアパスを歩むのか考えてみました。

世間的に香料会社の研究開発職は非常にニッチな職業であり、興味もあれば心配もあると思います。そんな悩める就活生、そして香料会社に興味を持ってくださる皆さんに向けて記事を書いております。

私個人の意見ですので、事実とは異なることもあると思いま

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かおりずむ@香り研究者

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香料会社の研究所（場所と設立年）

香料会社の研究所（場所と設立年）

こんにちは、かおりずむです！

「キレイな研究所で働きたい！」

研究者ならば誰もがそう思います。質問箱にてそんなご質問をいただきました。

私も気になって、主要な香料会社の研究所を調べてみました！

高砂香料　
https://www.takasago.com/ja/index.html
1993年 神奈川県平塚市
2010年にフードデザインセンターが新設されるなど、マイナーチェンジを続けている

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かおりずむ@香り研究者

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香気分析法のお話

香気分析法のお話

こんにちは！かおりずむです！

香料分析法という少しマニアックなお話をします。

香気成分を分析する時には、多くの場合、サンプルから香りを濃縮してあげる必要があります。
なぜなら、1kgの天然物に含まれる香気成分量はmg単位しかないからです。

そのため、さまざまな香気分析法があります。
①溶剤抽出
②蒸留
③ヘッドスペース法
④固相抽出

最適な手法は、分析の目的や期限によって変わります。

特

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かおりずむ@香り研究者

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香りの魔術師、調香師になるには？

香りの魔術師、調香師になるには？

調香師という職業をご存知でしょうか？wikipedia先生のまとめをがっつり引用します。

調香師
調香師（ちょうこうし）は、食品や香粧品の香料を調合する職業。フレーバー（食品香料）を調香する調香師はフレーバリスト（en:Flavorist）、フレグランス（香粧品香料）を調香する調香師はパフューマー（en:Perfumer）とも呼ばれる。

調香師の仕事
大きく分けて、食品メーカーや化粧品メーカー

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