ネギの美味しい季節です
リハスファーム金沢では、河北潟や内灘方面にある農園でのネギの収穫が進んでいます。
沢山並んだネギを１本１本抜き、根っこを切り、丁寧に拭き上げ、シールで束ねて完成です。
簡単な作業に見えますが、芯をしっかりと掴み抜かなければ葉を折ってしまう為、丁寧に収穫を行う必要があります。
寒い中での収穫は手足が冷え辛い部分もあります…
…ですが、ご利用者の方々は、慣れた手つきでポンポンと抜き作業を進めています‼
ビニールハウス内では、根切りや拭き作業を丁寧に行います。
ネギを拭きながら、好きなネギ料理の話しになり、「ネギマ」「すき焼き」他色々なネギ料理の名前が出ていました。
利用者の方と談笑しながらの作業は、寒い中でもほっこりとした時間です。
ネギの美味しい季節なので、スーパーに並んでいるネギを見つけたら、是非夕ご飯の一品におススメです‼
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