SHEE GLASS COFFEE
https://sheeglass.stores.jp幸せの妖精が宿る一杯を函館から 一杯の珈琲が何気ない日常を彩る目覚めの一杯集中したい切り替えの一杯ほっと一息つく一杯人それぞれのタイミングがあります。そんな一杯を彩る手伝いがしたい。それを彩る自信がある。ほんの趣味だった焙煎から、商品化するに至ったのには、こんな思いが込められていました。 海の街函館では、海岸沿いでSEA GLASSと呼ばれる綺麗なガラス片が取れます。このガラス片は、長い年月、海の中で揉まれることで、丸みを帯び、様々な色の光を放ち、海岸へと辿り着きます。私たちが作る珈琲も、最初は完璧なものではありません。それでも皆様と共に、長い年月をかけて、素晴らしい珈琲と、それを楽しむ時間を作っていきたいと考えています。SHEE GLASS COFFEEのSHEEには幸せをもたらす妖精という意味もあります。日常を彩る幸せの妖精を、時間をかけて皆様に届けたい。そんな２つの意味が込められています。
SHEE GLASS BLEND
深煎りマサイAAをベースに、コロンビアとコスタリカをブレンドしました。昨年、クリスマスブレンドで、大変好評だったブレンドを改良して、さらに華やかで美味しいブレンドになりました。★生豆の特徴ケニアカシス、柑橘などのフルーツ系の香り、チョコレートのような香りと甘味。そして安定感のあるボディー。美味しく香り、しっかり香るコーヒー。コロンビア今後、絶滅の恐れがあるティピカ種の中でも原種に近い貴重な品種で、マイルド・コロンビアと呼ばれていた時期のあるコーヒー。ティピカ種ならではの柔らかな酸味と甘みが特徴。コスタリカ しっかりとした甘みと柑橘系の香りがあり、クリーンでバランスよく、アフターテイストでの甘みが特徴。★焙煎による豆の特徴ケニアは、ショ糖を多く含んでいる豆のため、深煎りにすることにより苦味、強い甘み形を変えて残ったフルーツの香りが飲み込む頃にほのかに感じられます。コロンビア深煎りになるとチョコレートのようなボディが生まれ、その上に豊かなフレーバーが広がります。バランスの取れた味わいです。コスタリカ柑橘の香り、柑橘、カシス、ブドウのような酸味がはちみつやアーモンドミルクのような丸い甘みになっています。★ブレンドしての特徴ベースのケニアの苦味と甘味に、コロンビアの華やかで、ほのかな酸をコスタリカが、まとめています。コクがありながら、しつこくない後味に甘みを感じるコーヒーに仕上がりました。苦味■■■■□甘味■■■■■酸味■■□□□コク■■ ■■□
¥1,320 〜 ¥2,350
デカフェ ドリップパック
弊社のドリップコーヒーは、トップスペシャルティコーヒーを使用したドリップパックになります。個別包装になっており、持ち運びも便利ですので朝の時間のない時や、お出かけ先、キャンプなど幅広く使用していただけるかと思います。この度、ご要望にお応えして、品質を保って、安心安全にカフェインを抜いたデカフェのドリップパックをおつくりしました。本当にデカフェなの？と驚くほど、本当に美味しく焙煎できました。深めの焙煎なので、酸味はほとんどなく、苦味、甘味、コクのバランスの良いものです。濃いコーヒーがお好きな方は、ドリップした後３分ほど、つけっぱなしにしていただけますと、濃く一層薫り高いコーヒーとなります。雑味やえぐみのようなものは、つけっぱなしにしても、出てきませんので、安心してお飲みください。カフェインの摂取を控えている方、苦手な方、妊婦の方も安心してお飲みいただけます。10個、5個セットは、簡易包装にてまとめて送らせていただきます。ギフトとは異なりますのでご了承くださいませ。苦味■■■甘味■■■■□酸味■□□□□□コク■■■□※宛先を変えての発送の際、納品書(金額表示あり)を付けない方が良い場合などは備考欄にてその旨お書きいただきますようお願いいたします。お手数おかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。
¥500 〜 ¥4,000
エスプレッソ ドリップパックコーヒー
弊社のドリップコーヒーは、トップスペシャルティコーヒーを使用したドリップパックになります。個別包装になっており、持ち運びも便利ですので朝の時間のない時や、お出かけ先、キャンプなど幅広く使用していただけるかと思います。この度、ご要望にお応えして、エスプレッソと称した、苦みと甘みのあるドリップに致しました。濃いコーヒーがお好きな方は、ドリップした後３分ほど、つけっぱなしにしていただけますと、濃く一層薫り高いコーヒーとなります。雑味やえぐみのようなものは、つけっぱなしにしても、出てきませんので、安心してお飲みください。10個、5個セットは、簡易包装にてまとめて送らせていただきます。ギフトとは異なりますのでご了承くださいませ。苦味■■■■■甘味■■■■□酸味■□□□□□コク■■■■□※宛先を変えての発送の際、納品書(金額表示あり)を付けない方が良い場合などは備考欄にてその旨お書きいただきますようお願いいたします。お手数おかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。
¥400 〜 ¥3,200
ドリップパックコーヒー
弊社のドリップコーヒーは、トップスペシャルティコーヒーである、ルワンダ スカイヒルを贅沢に使用したドリップパックになります。個別包装になっており、持ち運びも便利ですので朝の時間のない時や、お出かけ先、キャンプなど幅広く使用していただけるかと思います。この度、少しだけ焙煎を変えました。なお一層薫り高いコーヒーとなっております。粉にした後でも劣化しにくいように焙煎の方法も研究を重ね、ドリップコーヒー用に焙煎したスカイヒルを使用しております。10個、5個セットは、簡易包装にてまとめて送らせていただきます。ギフトとは異なりますのでご了承くださいませ。■ルワンダ スカイヒルについて甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良くすっきりと飲むことができます。深煎りにしたことにより酸は形を変えますが、ぶどう、ベリーのような果実感として残っています。また、深煎りにしたことによりボデイー感がでてきて、ビターチョコレートのようなコクを伴なった甘味があります。苦味■■■■□甘味■■■■□酸味■■□□□コク■■■■□※宛先を変えての発送の際、納品書(金額表示あり)を付けない方が良い場合などは備考欄にてその旨お書きいただきますようお願いいたします。お手数おかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。
¥250 〜 ¥2,140
ケニアマサイAA フルシティーロースト
★生豆の特徴ケニアコーヒーの力強さと風味を、より鮮明に強く感じられるコーヒーです。カシス、柑橘などのフルーツ系の香り、チョコレートのような香りと甘味。そして安定感のあるボディー。美味しく香り、しっかり香るコーヒーと言えます。★弊社の焙煎による豆の特徴ショ糖を多く含んでいる豆のため、深煎りにすることにより苦味、強い甘み形を変えて残ったフルーツの香りが飲み込む頃にほのかに感じられます。苦味■■■■□甘味■■■■■酸味■■■□□コク■■■■■※宛先を変えての発送の際、納品書(金額表示あり)を付けない方が良い場合などは備考欄にてその旨お書きいただきますようお願いいたします。お手数おかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。
¥1,490 〜 ¥2,790
ルワンダ スカイヒル（フルシティーロースト）
★生豆の特徴「まるで空を飛んでいるような口当たり」華やかで爽やかな口当たりとクリーンな口当たりが特徴。甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良くすっきりと飲むことができます。★弊社の焙煎による豆の特徴深煎りにしたことにより酸は形を変えますが、ぶどう、ベリーのような果実感として残っています。また、深煎りにしたことによりボデイー感がでてきて、ビターチョコレートのようなコクを伴なった甘味があります。苦味■■■■□甘味■■■■□酸味■■□□□コク■■■■□※宛先を変えての発送の際、納品書(金額表示あり)を付けない方が良い場合などは備考欄にてその旨お書きいただきますようお願いいたします。お手数おかけいたしますが、ご協力よろしくお願いいたします。
¥960 〜 ¥1,800
デカフェ コロンビア ラ・プラデーラ農園
★豆の特徴「これは本当にデカフェなの！？」デカフェっぽくない豆を見つけられました。優しい甘さが特徴です。デカフェ処理は、マウンテンウォーター式で有機JAS認証とRA認証付です。生豆も欠点豆が少なくてよい状態ですので、とてもきれいです。深めに焙煎していますので、マキネッタなどで淹れても、本格的なエスプレッソに負けない味わいになります。もちろん普通に飲んでもおいしいです。★サマリー焙煎度■■■■甘み■■■コク■■■酸味■■苦味■■■★こんな方にオススメカフェインの摂取を控えたい方、妊娠中の方、コーヒーを飲んでみたいお子様、夜でもコーヒーを楽しみたい方☺︎
¥1,490 〜 ¥2,760
デカフェ水出しコーヒー ラ・プラデーラ農園
麦茶のように、ガブガブ飲める水出しです。暑くなってきたら、すーっと飲みやすいです。豆の特徴「これは本当にデカフェなの！？」デカフェはデカフェとは思えない香りの良さ、カカオやビターチョコを感じさせる大人の甘味を伴ったナッツのような香ばしさと穏やかな酸味が特徴です。デカフェとなっている影響でコク、甘み、酸味がやや抑えめとなっていますが、十分に楽しんでいただける豆に仕上がりました。★サマリー焙煎度■■■■甘み■■■コク■■■酸味■■苦味■■■★こんな方にオススメカフェインの摂取を控えたい方、妊娠中の方、コーヒーを飲んでみたいお子様、夜でもコーヒーを楽しみたい方☺︎
¥700 〜 ¥1,000
ルワンダ スカイヒル水出しアイスコーヒーパック 20g
スペシャリティ―珈琲、ルワンダ スカイヒルを使った贅沢な水出しアイスコーヒーパックになります。アイスコーヒーの概念が変わるかもしれません。暑い夏や残暑に向けていかがでしょうか。甘味、苦味、マイルドな酸味、ジューシー感、ボディー感のバランスが良くすっきりと飲むことができます。深煎りにしたことにより酸は形を変えますが、ぶどう、ベリーのような果実感として残っています。また、深煎りにしたことによりボデイー感がでてきて、ビターチョコレートのようなコクを伴なった甘味があります。苦味■■■■□甘味■■■■□酸味■■□□□コク■■■■□
¥540 〜 ¥780
