自家製パンチェッタその3

12/15(火曜日)に塩抜きしたものを、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫に乾燥させていました😊

レシピでは最初は水分が出るので、１日キッチンペーパーを2、3回取り替えるとありましたが、相変わらず水分が出ませんでした😲

12/17(木曜日)現在で、あまり変わらないようなので、切り分けて冷凍することにしました😅
匂いはハーブとしょっぱい匂いで腐ってはいないようです✨💖

細かく切った物はカルボナーラ、大きめに切った物はポテ等に使ってみたいと思います☺️✨