マガジンのカバー画像

Lecon de Cafe コーヒーのレッスン

160
「小さなコーヒー店のための相談室」アーカイブ
運営しているクリエイター

2022年1月の記事一覧

スクラップ NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」絶品コーヒーのコツ

NHKは中立性やら公平性の観点から、こうした表現はなかなかしません。「プロフェッショナル」…

苦い味の表現「ビールの苦み」

ビールの苦み 「IBU (International Bitterness Units) 」(国際苦味単位) 日本で一般的に…