お酒メモ11:水の硬度（ソフトドリンク）

軟水と硬水の境目は、だいたい硬度120mg/ℓといわれている。硬度120mg/ℓ以下だと軟水、以上だと硬水というわけだ。この「硬度」というのはミネラルウォーターの水質を表す一つの指標で、水の中に含まれるミネラル分のうち、カルシウムとマグネシウムの総量を表したもの。

ミネラルウォーターは、含まれるミネラルのバランスによって味わいが変わってくる。マグネシウムは苦味を感じたり、カルシウムは適度な量で味