嚥下（えんげ）とは？ 嚥下の基本プロセス

1. 嚥下の定義

嚥下（えんげ）とは、口に入れた食べ物や飲み物を安全に喉を通して胃に送り込む一連のプロセスを指します。このプロセスは、日常的にはあまり意識されないものですが、私たちが健康に生活するために欠かせない重要な機能です。嚥下がうまくいかないと、誤嚥（食べ物や液体が気管に入ること）や窒息などのリスクが高まります。