3行日記 #カフェ経営 8

カフェ激戦区の代沢

臨時休業中を利用して近所にできた
いちばん新しいカフェに行って来た

こちらの後輩カフェ
はじめは10:00~22:00というような
営業時間の設定だった

あぁ、夜そんなに遅くまで
開けていても難しいんじゃないかなぁ
ここら辺は朝型がいいのになぁと
先輩カフェとして思っていた

人気のもっと先輩カフェも
当初は夜営業していたが
途中から18時閉店としていたので
わたしも始める時に夜はやらないと
コロナのせいではなく
決めていた

それより先輩人気カフェよりも
少しでも早く開けて
差別化を図ろうと思い7:30Openとした

何より自宅の1階なので
頑張れば早くからやれると思ったからだ

近所の後輩カフェは
少しやって分かったのだろう
営業時間を8:00~20:00に変更していた

そこでモーニングも始めていたので
偵察にと今日行ってみたのだ

ところが、、、
8:20なのだが開いてる気配がないｗ
覗き込んで“まだでしたかね？”
と聞くとまだ寝起きのような顔で
慌てて開けて案内してくれた

そりゃ通勤して8時Openは大変だろうな

やってみなければわからないことって
本当にたくさんある

今日で第1弾のPOPUPが終わった
やってみなければわからないこと
たくさんありました笑笑

ともに今後に活かしましょう
先輩面してすみませんｗｗｗｗ