タコスパーティー ～買い出し編～
さて週末まであと数日。本日は、ケリーと一緒にメニューを考えることになりました。
先ずは、チキンよね。タコ・デ・ポヨ(Chicken tacos)大好きな私！そして、肉専門のケリーという事で、ビーフタコス！タコ・デ・カルネ！じゃぁ、もう一つは何にしようかって事になり、私の一声「シュリンプでしょ！」で、もう一品は、シュリンプに決定！
材料：肉類(チキン・ビーフ・シュリンプ)、タコシェル(タコスの皮)、キャベツ、レタス、シラントロ、アボカド、トマト、ライム、オニオン、ハラペーニョ、セラーノ、ポブラノ、ライス、ビーンズ、ガーリック、チーズ、クリーム、チリソース、チップス他
パーティー参加者が10人弱との報告になったので、先ず肉類をコスコへ買い出しに行きました。大量に肉を買うならコスコに限ります。シェフであるケリーは、オーガニックにこだわっていて、チキンはオーガニックグラスフェッド(Glass Fed)しか買わないし、ビーフはプライムビーフだし、シュリンプはワイルドのみ。今回は、アルゼンチニアンワイルドシュリンプ冷凍をチョイスしてました。次に野菜コーナーでオーガニックライムとアボカドのバッグをゲットして、コスコではショッピング終了。
その後、やっぱりタコスパーティーと言うので、メキシカンマーケットに残りの食材を買いに行きました。ノースゲートマーケットって言うんだけど、ビバメヒコ！何でもメキシコ関連のモノが売ってます。
野菜売り場からスタート！
ココナッツ発見🥥🥥🥥！ジュース飲みたい。
そして、いっつも気になってるドラゴンフルーツ！本当カラフルで元気でるね。
今回、初ゲットしたのが、ブルーコーントルティーヤ。青トウモロコシのトルティーヤ。いつものバッグは、白いトルティーヤなんだけど、今回は思い切ってブルーコーンのほうを挑戦してみる事になりました。ノースゲートのトルティーヤは作り立てが並んでいてめちゃくちゃあったかいのが特徴。これは、フライドシュリンプ用のタコシェルに決めました。そして、もう一つ今回初挑戦したのが、フラワートルティーヤのミニ版。こっちは、トウモロコシでなく小麦のトルティーヤ。今回は初めてづくしのチョイスです。吉と出るか凶と出るか？！作る前からもう楽しみです。
いつものが上ので、今回買ったのが下のブルーコーントルティーヤ。
コレが↓フラワータコシェル。ミニ版
そして、また初なのが、ケソフレスコ(メキシカンフレッシュチーズ)で、見た目はカッテージチーズのような感じ。いつもは、クレマ(メキシカンクリーム)しかゲットしない私達ですが、今回は本格的にやる気です。
ケソフレスコは1番右で、クレマは左側のクリーム↓
そして、サルサ！！！タコスの生命線！！本当なら、タマティーヨとハラペーニョとトマトをローストして作ったりするんだけど、今回は仕込みが多すぎるので、ケリーと相談してタコス用サルサを買う事になりました。手抜きじゃぁないよ(笑) めちゃくちゃ種類が豊富！！
そして、チリソース！種類あり過ぎていつも迷っちゃう。Tapatio(タパティオ)がやっぱり有名なんだけど、私達は常に新しい味を求めてしまうんですね。今回は、エル・ユカテコに決定！しかも、普通のユカテコ結構辛いのにその上2種をさらに購入。あったまおかしいやろ！でも、ケリーによると、ゲストは全員男性だから大丈夫なんだそう。エルユカテコは、どれでしょう？
ちなみに、魚介にはメキシコのコルテス湾からのものです。ってタグが付いてました。コレはエビ。今度トライしてみようと思います。↓
最終コーナーで、ケーキを発見し、チョコフラン(プリン)ケーキを買おう！と言い出したケリー。やっぱりアメリカン人です。食後はデザート必須のようでした。甘いものが苦手な私もフラン(メキシコのプリン)は好きなので、超合意！それとは対照的にメキシコにはトレスレチェって言うケーキがあるんだけど、訳して「３つの牛乳（Tres leches)」。これは、エバポレートミルク・コンデンスミルク・ヘビークリームの3種を使ったケーキで、生クリームが苦手な私には何ともヘビーなケーキなので、チョコフランをゴリ押ししてしまいました。
クレイジーなパーティーになりそうです。
これ、メヒコの陶器類なんだけど、本当可愛いよね～。
明日は、当日で朝から仕込み開始する事になりました。ワクワク！
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