春のグルメ　岐阜県編

岐阜県は美味しい食べ物がたくさんありますが、その中でも春のグルメは特に美味しいものが多いです。まずは、鰻の蒲焼きが有名です。岐阜県は日本三大鰻の産地の一つであり、その中でも特に美味しいと評判です。ふっくらとした食感と濃厚なタレが絶妙なバランスで、一度食べたら忘れられない味わいです。

また、岐阜県は山の幸も豊富で、春には山菜料理が楽しめます。山菜の天ぷらや煮物など、さまざまな料理がありますが、中でもわらび餅は絶品です。わらび粉で作った餅に、あんこやきな粉をかけて食べるのが一般的で、優しい甘さともちもちした食感がたまりません。

さらに、岐阜県は豆腐の産地でもあります。春には、新しい豆腐が出回ります。絹ごし豆腐や木綿豆腐など、種類も豊富で、どれも滑らかで優しい味わいです。豆腐専門店では、創作豆腐など、珍しい豆腐料理も楽しめます。

岐阜県の春のグルメは、旬の食材を使ったシンプルな料理が多く、素材の味を存分に楽しめます。ぜひ一度、岐阜県の春のグルメを味わってみてください。