焼肉ふるさと 広島駅前店
★店名 焼肉ふるさと 広島駅前店
★住所 〒732-0823 広島県広島市南区猿猴橋町６−１８
★電話番号 082-568-2922
★URL https://furusato29.com/
★店舗紹介
日本有数の和牛の産地、広島が誇る「榊山牛」。
段原本店が全国の総販売元を担う、広島の最高級ブランド牛となっております。
通常24～28ヶ月の肥育期間を、厳格に32ヶ月と設定。
長期肥育を経た未経産雌牛、月に出荷できるのは僅か数頭程度と、いま最も希少性の高い和牛肉のひとつです。
風味・香り・旨味成分があふれ、上質な脂が肉全体に行き渡るベストな状態まで育てます。
16.4℃という極めて低い融点を持つ霜降りは口に入れると溶け出し、液状化した脂はスープのよう。
旨味含有率も他を凌駕し、赤身は噛みしめる度に味わいが広がります。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？