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お魚類を調理する時の注意は腸炎ビブリオさん

きのこの菌

塩水3~5%でいっきょに増えるが
真水や加熱に弱い

<対策>
真水でよく洗う
お魚を切ったまな板や包丁
布巾などは熱湯消毒
加熱調理

<潜伏期間>
10~18時間

<症状>
激しい上腹部の痛み
下痢、発熱、嘔吐


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