業スーの冷凍カボチャで作る【かぼちゃのそぼろ煮】レシピ
▼レシピ動画▼
ぷらすです。
今回ご紹介するレシピは、カボチャとひき肉を甘辛く煮て水溶き片栗粉でトロミをつける「カボチャのそぼろ煮」です。
今回は、業務スーパーで売られている冷凍のカボチャを使います。
冷凍カボチャは一度火を通した状態で冷凍されているので、煮込み時間が短く済み時短になります。
ぜひ、お試しください。
材料（2人分）
豚ひき肉 150～180g
冷凍カボチャ 300g
めんつゆ（3倍濃縮） 50㏄
水 150㏄
顆粒だし 小さじ1/2
砂糖 大さじ1.5
水溶き片栗粉 小さじ3
（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）
作り方
１・鍋に調味料と水、ひき肉を入れてほぐしてから火にかけ沸騰させる。
２・沸騰したら冷凍のままカボチャを投入。キッチンペーパーで落し蓋をして中弱火で5分煮る。
３・５分経ったら火を止めて、落し蓋を取り除いて粗熱が取れるまで室温で放置。
４・３に水溶き片栗粉を回し入れたら中火にかけ、トロミがつけながらひと煮立ちさせたら出来上がり。
今回の冷凍カボチャだけでなく、業務スーパーの冷凍野菜はどれもあらかじめ加熱・下処理をした状態で売られているので、調理時間の短縮になるし、モノによっては普通に野菜を買うよりお値段もお得だったりします。
多少調理にコツがいりますが、上手く使いこなせば毎日の献立の強い味方になると思いますよ。
ではではー(´∀｀)ﾉｼ
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