ロールキャベツの材料で簡単に作る【キャベツとミートボールのトマト煮】レシピ

▼レシピ動画▼

ぷらすです。
今回ご紹介するのは、ミートボールとキャベツをトマトソースで煮込んだ「キャベツとミートボールのトマト煮」のレシピ動画です。
ロールキャベツの材料を出来るだけ簡略化しつつ、ロールキャベツよりも簡単な工程で作れるよう考えました。
ひき肉をキャベツで包む手間がない分、料理初心者の人でも失敗なく美味しく作れて見た目も豪華な一品。ご飯にもパンにも合う味付けになっています。

材料（2人分）

豚ひき肉　　　　　200g
キャベツ　　　　　300g

A
おろしニンニク　　小さじ1
塩　　　　　　　　3g
コショウ　　　　　適量

薄力粉　　　　　　適量
オリーブオイル　　大さじ1

B
トマトジュース　　200㏄
白ワイン　　　　　100㏄
水　　　　　　　　200～300㏄
ケチャップ　　　　大さじ1
コンソメ　　　　　5g
ローリエ　　　　（あれば）1枚

作り方

１・ボウルにひき肉とAを入れて、肉が白っぽくなって粘りが出るまでしっかり捏ね、一口大ずつ取り分け手のひらで丸めたら、薄力粉を塗しておく。

２・芯をとったキャベツは大きめの一口大に手でちぎっておく。

３・オリーブオイルを入れて中火に熱したフライパンに1を並べ、ひっくり返しながら表面に焼き目がついたらBと2のキャベツを加え、弱火で蓋をして10~15分煮込む。

４・ここでソースにトロミがついていたら出来上がり。ソースがシャバシャバだったら先に具材だけ深皿に盛って、中火でトロミがつくまで煮詰めたソースを回しかける。

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