🌈｢和｣のもてなしの礎(目次＆ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ)
作成意図
日本は世界中から唯一無二の文化と安心安全な社会環境
日本人の心は高く評価され、コロナ後に行きたい国ランク
一位となりましたが、現実として多方面で日本人らしさ
が失われつつあり、国家の大きな損失となる悲惨なる
大変残念な事件が後を絶ちません。
この「和のもてなしの礎」は心の礎の手引きと共に
日本人らしさとも言える『心』を柱に記しました。
拠って作法や所作に関する内容僅かです。
日本国の象徴である天皇家の御心
「先ず、人を思う」調和の心＝和の心
を少しでも多くの皆さんに周知拡散して
日本人として理解し、実践して頂きたい
との思いで、学びや知恵をまとめ作成致しました。
序章の目次と内容☟
第一章 ｢和｣のもてなしと人間力(にんげん力)
１. ｢和｣を紐解く
★「会縁期縁」
★【五つの縁】
〇日本独自の文化お「もてなし」を紐解く
〇お｢もてなし｣の語源
□おもてなしの原義
２．もてなしの実践基礎力－人間(にんげん)力
① 「学」と「参考」の心！
② もてなしは｢応対｣？｢対応｣？
〇｢応対｣と｢対応｣の原議
〇人間力＆人としての人間力
イ）人間力は人としての総合的な魅力
ロ）心・技・体
◎人間力を紐解く「にんげん力」
〇人の総合的な魅力「人間力」(にんげん力)
〇「人間力」の要素
〇人と人の間に関わる力(コミュニケーション力)
【にんげん力(人間力)の解説】
イ)人元力
✡人限力
ロ)人原力
✡人幻力 ✡人玄力✡人厳力＊正思＊正念＊正定
ハ)人現力
✡人弦力✡人厳力✡人減力✡人玄力＊正業＊正命＊正精進（正勤）
ニ)人源力
⦿人間力
３．礼節、義務と責任・社会人力
【礼節】
〇もてなしに欠かせない「モラルとコンプライアンス」
“モラル”“モラルは、常識力に不可欠”
〇コンプライアンスを知る
① 語彙の認識
② 法令・諸規則(規定)の把握と認識
③ 法令・諸規則(規定)の遵守
④ コンプライアンス・マネジメント
４.モラル、マナーとエチケット
〇高齢者のモラルの自覚
〇マナーの本質を知る(もてなしの所作の修得)
〇モラルは、もてなし・マナーの「礎」
〇モラルとルール、マニュアル
５.もてなしに必要な心－「報・連・相」＆責任と義務
【自分の発した言葉】の自覚
□もてなしに欠かせない円滑な報連相
★報連相－報告・連絡・相談の仕方とポイン
A.報告は
B.連絡は
C.相談は
〇相談の効果
お｢もてなし｣に備えておきたい【6W・3H】・【ТＰО】・【P.D.C.A】
６.心の基礎体力－人間(にんげん)力の礎
〇知・情・意の解説
□心の基礎体力のある人≒強い人
〇もてなしの原点－【心の基礎体力の修得】
〇心の基礎体力を身に着ける方法
〇夢や目標の達成
７.感謝・・・感謝を紐解く
●感謝は、謙虚な心と態度で！
●｢絆の礎｣感謝の伝達
●感謝と礼儀
●“ありがとう”の語源と由来(＝原義)
●感謝の五訓
●感謝される人になる
●「すみません(済みません)」の言葉(＝すいません)
●「感謝」の恩返し
●感謝の表現の“達人”になる
●感謝の伝達法
●大切な人(お客様)への感謝の心の表現と伝達【ポイント】
●【感謝の十二則】
８.人称別思考＆活動
〇一人称～三人称の｢Stage｣＆｢Eye｣
〇人称別活動の種類
９.日本人の特質
〇日本人の直き心
〇日本人のおもてなしの原点
〇お｢もてなし｣の和の心
〇日本人の国民性(特質)
〇躾と日本人の和の心
１０.もてなしの「和」のスキル
〇もてなしの対人スキル
第二章 お｢もてなし｣の理解認識
１.なぜ「おもてなし」が必要なのか？
〇感性危機とジャパンシンドロームの対策「おもてなし」
〇信頼されるお店と人を創る、お「もてなし」
〇お｢もてなし｣の語源
〇お「もてなし」の基本
２．お｢もてなし｣従事者の心得
３．お｢もてなし｣の心を知る
〇お｢もてなし｣は表裏一体
〇内面⇔外面
〇黒服を着るわけと黒子のマナー
〇おもてなしの現況
〇お｢もてなし｣の三要素 ＜心・技・体＞
〇おもてなし「モノ」と｢コト」を学び理解する
〇「モノ」「コト」から生まれる感動と余韻
〇おもてなしの｢コト｣と｢モノ｣(業種別)
〇日本の「おもてなし」とホスピタリティの「おもてなし」
〇おもてなしの特質と「一期一会」
〇「一期一会」の心を、一羽の折鶴に！
〇お「もてなし」は主客一体の心
〇主客一体≒主観と客観
〇和敬静寂
〇生かされ、生きられる「証」知足を知る
〇侘び寂びを紐解く
〇お「もてなし」心—利休七則
〇お｢もてなし｣の「設え」
〇しつらえの「モノ」と「コト」
〇伝承しよう茶道の心「もてなし」
〇お「もてなし」は思いやりを表す形
〇お「もてなし」の思いやり
〇思いやり＝もてなしの活動と優しさ
〇おもてなしの礎「想像力」
〇日本人の｢感性｣
〇相手を立てる、和のお｢もてなし
〇「守」「破」「離」とおもてなしの心
〇もてなしに大切な感情の制御
〇もてなしは、「内観」の活動
〇おもてなしは｢利他心｣を以って
〇和の｢もてなし｣の活動
〇お「もてなし」とＥ.Ｑ.＆感情の制御
第三章 ｢和｣おもてなしの実践 (修得知識)
１.和のもてなし実践の基礎
〇もてなし・サービス業と関わり
〇｢和｣のおもてなしの世界へ、ようこそ！
〇初心に返る(志望動機)
〇もてなし・サービス業の醍醐味とやり甲斐
〇第一印象(ファーストインプレッション)
〇お客様の持つ心理
〇お客様の感じる、もてなしや接客の満足度
2．和を以ってもてなす「大切な人を、大切にする」
〇『大切な人の大切な○○〇を、大切にする
〇大切な人への心を育める「もてなし・接客サービス業」
◎大切な人の大切を、大切にする語句の具体例
〇もてなす大切な人へ対人関係力【２５ヶ条】
◎もてなす大切な人の｢定義｣を意識する
〇もてなす大切なお客様を｢定義｣する
３.和のもてなし実践の礎
〇和のもてなしの活動「利他心」
〇もてなしの源－自他二つの「心のエンジン」を知る
〇やる気と「心のエンジン」
○やる気とやれる気
○やる気を育てる
○成功を求める気持ちと失敗を避けたい気持ち
○本当のやる気の元は
○やる気それはどんな形で現れるのでしょう！
〇和のおもてなし「心のエンジン」
４．おもてなし・接客応対の姿勢－(心と身体)
〇もてなしに心の姿勢が表れる
〇「和」のもてなしは「認める」活動
〇お客様・自心の認められたい欲求
〇マズローの承認欲求図
〇おもてなしのマインド
〇もてなしや接客応対の取組姿勢と意識
〇｢和｣のおもてなし (≒人間力)のマインド)
〇和のお｢もてなし｣マインド(≒人間力)の持ち主は
５．｢和｣おもてなしの五つのＳ
〇店と心のクリンリネスと５つの「S」
〇おもてなしの環境【５.Ｓ.】
〇おもてなしの躾の形と心
〇日本人と欧米の躾
〇和のおもてなしの身だしなみ(身嗜み)
〇もてなし・接客応対の源－「心の身嗜み」
６．もてなしの心を読み解く「何故の心で考え、言行する」
〇個人として
７．和のもてなしの源－「心の位置」
〇気付きに勝るものなし！和のもてなしの心を創る
〇和のもてなし礎「安心感」
〇和のもてなしに欠かせない不の払拭
〇正しい思考と判断は
８．おもてなし―「二分の一の法則」
“善きにつけ悪しきにつけ，人と心を動かす源は我にあり”
９.日本の文化“おもてなし”は
１０.モノとコトには夫々の【物語】がある！
第四章 おもてなしの実践(実務編)
実践１－モノとコトには夫々の【物語】がある！
実践２－おもてなし”の取組姿勢”
実践３－ (和のもてなし)
実践４－日本ブランド｢おもてなし｣の認識
実践5－｢おもてなし｣に必要な６W１H
実践６－もてなす側の【知識と情報】項目
実践７－客人(お客様)をリアル＆バーチャルで観る
実践８－客人(お客様)の言葉を聴く・聞く
実践９－”聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥 ”
実践１０－匂い・香り―嗅覚(＝鼻識)日本のかおり
実践１１－触れる・触れ合う－触覚(＝身識)
実践１２－味覚＝味わう・舌識・風味
実践１３－第六感(+五感覚)
実践１４－おもてなし【顧客情報】
実践１５－日本旅館和食店・リゾート・街づくり
実践１６－顧客データベース作成・手順
実践１７－もてなす側の実務項目
実践１８－日本ブランドおもてなし｢三つの心｣
実践１９－日本ブランド｢おもてなし｣！実践ツール
実践２０－個人の器
実践２１－何時（When）何処で(Where)
実践２2－訪問者・お客様目線を知ろう
実践２３－挨拶 おもてなしは挨拶から
実践２４－会話時の季語と挨拶言葉
実践２５－｢何｣を以って(何で)！ What
実践２６－しつらえの｢モノ｣と｢コト｣
実践２７-設え(しつらえ)
実践２７－もてなす心＝｢コト｣の理解と認識
実践２８－所作【心-コトの表現・伝達】
実践２９ ｢和｣の心－コト
実践３０－和の｢コト｣実践力(抜粋)
実践３１－コト (心)の表現＆伝達
実践３２－｢モノ｣&｢コト｣を以ってもてなす
実践３３－コトの表現伝達
実践３３－実践の「コト」―国民性の認識
実践３４－クールジャパンの自覚
実践３５－おもてなし｢コト｣診断
実践３６－何気なくさり気ないおもてなし
実践３７－空間管理-空間を上手に使ってもてなす
💖和のもてなしの礎－ダウンロード
序章
参考)私どもの記事を参考にして頂きました。
桃山大学 おもてなしの卒論 (岡村さん論文)
https://www.andrew.ac.jp/gakuron/pdf/gakuron27-9.pdf