【独立・起業のリアル】＜破の章＞飲食店を閉店したオーナーの後悔の２５の事

　東証スタンダード市場の上場企業のテンポスホールディングス（中古厨房機器の買取・販売）森下篤史社長が発表した「閉店した飲食店のオーナーの後悔の２５の事」では、今後飲食店で独立・開業を考える方に向けた「転ばぬ先の杖」として内容の濃い警句であると感じました。

　２５例の飲食店経営の失敗例を要約しますと、店主（オーナー）の「商いの基本の欠落」として、

一、自分の商売を大事にする姿勢に謙虚さがない。
二、お客様、従業員、身内への心からの感謝がない。
三、他から学ぶ姿勢が欠落し、自分本位である。

など２５例の後悔は、他の業種でも全く同じであると痛感しています。