ラテ練の後は美味しいプリンへ

2021.3.22

--Latte pudding--

つるんとした食感が好きだから
のどごしのよいイナアガーで固める。

ラテを美味しくいただく＝おさとうの力がわたしは必要。

トップのふわふわ純生クリームにもプリンにもビートグラニュー糖・きび砂糖、適量をまぜこんで。
ココアの苦味もアクセントに。

プリンの割合・クリームの割合のベストバランス
なおかつ、ひとつ食べ切れるちょうどいい量だと思う。

◆パティスリー風にカチッとした仕上げ方（ゆっくりていねいに味わう感覚）

◆ミルクのふわふわフォームをイメージしたラフな仕上げ方
（気兼ねなくつつけて肩の力を抜いて味わえる）

視覚からの情報で味わい方が変わるなぁ…と

どちらも良きですね☺︎☺︎

#クチポール　のスプーンでいただくとより美味しく感じました。

まだ販売予定はありませんが、近い未来に招待制のカフェをやりたい。
その時にお出しするメニューのひとつ𓂃𓅪.

#ラテには砂糖必須 ＃実は#乳糖不耐症です#一生分摂ったので#美味しくいただける量を知ってます#お楽しみに