動画撮影のうらがわ 続・クリームの絞り方編
2021.5.17
【動画撮影のうらがわ 続・クリームの絞り方編】
先週は新しいことや試作に力を入れていたのもあって、久しぶりの投稿です。
新作のベリーフロマージュブリュレ、喫茶でのご提供でお召し上がりいただいております。ありがとうございます。
さて
ずいぶん間があいてしまいましたが
先日の
どら焼きデコレーション動画
クリームの絞り方について語ろうと思います。
まずクリームのかたさですが、ナッペ(ケーキの土台にクリームを塗ること)の時よりも、やや柔らかめがいいです