パンコントマテ

スペインのカタルーニャ地方の人にとって
日本人のお寿司と同じくらい？大好きなソウルフード、

”Pan con Tomate”

スペイン語で

パン(pan)　+　と(con)　+　トマト(tomate)

知ったきっかけ

アナザースカイで見なかったら、
スペイン料理店で働かなかったら、、

私はその食べ物を知らなかったかもしれないです。

作り方

とてもシンプルな料理で！

焼いたバケットに

にんにくをぬって

トマト（完熟）もぬって、、

仕上げに

オリーブオイルと塩をかけるというもの。

応用レシピ

応用編として

その上に

生ハムを乗せたり、

アンチョビを乗せるメニューもあります。

今回、
カットしたトマトにバジルを混ぜて乗せて、
さらに生ハムを乗せてはという案も出たので
夏にバジルが育ったら作ってみます。

アナザースカイ

アナザースカイで見た時は

dancyu編集長の植野さんが

バルセロナに行き、

色々なお店のものを食べていました。

食材がシンプルだけに、

お店と作る人によって全然違うと。

”わぁ！という刹那的爆発ではなく、

食べ飽きない普遍性”

作り方はYoutubeをチェックしてください。