コーヒー×ミント！？意外な組み合わせのミントカフェオレ｜ポストコアレンジレシピ

こんにちは！PostCoffeeのロースターのArisaです！
タイトルを見て、「コーヒーにミント？」って思ってる方！
ミントとコーヒー、めちゃくちゃ合います！！！
チョコミントが好きな方なら、リピートしちゃう美味しさですよ。

レシピ開発ストーリー

コーヒーにミントを合わせよう！と思ったきっかけは、ナショナルデパートさんのコーヒーミントバター。
スペシャルティコーヒーに生のミントをあわせて作った、コーヒーミントバターが美味しかったんです！

コーヒーミントバターはこちら

最初は私も、「コーヒーとミントなんて合うのかな？」と思ってました。
でも、ミントのフレッシュな香りとビターなコーヒーの苦味って意外と合うのです。チョコレートとミントが相性がよいのと同じ雰囲気です。

ミントをいれたアイスコーヒーを作ろうと思って調べてみると、、、

サンフランシスコ発のPhilz Coffeeさんで、「ミントモヒートアイスコーヒー」が人気！！という見出しを発見。
すでにアメリカでは、ミントをいれたコーヒーはポピュラーみたいです！！

ミント×コーヒーの流れをPostCoffeeでも流行らせたいな！という軽い気持ちで、ミントカフェオレのレシピを考えました。

用意するもの（約１杯分）

・ミントの葉20枚くらい（スペアミントがおすすめ！）​
・お好みの砂糖5g
・氷
・深煎りのコーヒー20g（中細挽き）
・牛乳　100〜120g
・コーヒー抽出器具一式（ドリッパー、サーバー、ケトル、ペーパーフィルター）

レシピ

1.サーバーにミントと砂糖をいれます。

2.ミントと砂糖をいれたサーバーの上にドリッパーをセットして、コーヒーを淹れます。20gのコーヒー粉に対して、80gのお湯を1分30秒くらいかけてゆっくりドリップ。

3.コーヒーが落ちきったら、ミントを潰すようにコーヒーをまぜます。ミントをしっかり潰すことで、香りがでやすくなります！

4.氷をいれたグラスに出来上がったコーヒーを注ぎ、その上から牛乳を注ぎます。（ミント感を強めたい場合は、ミントをいれたままコーヒーを注ぐのがおすすめです！）

5.お好みでミントの葉をかざって完成です！（かわいー！）

おすすめのコーヒー

PAP-1802(パプアニューギニア)
深煎りの焙煎。チョコレートのようなコクもありつつ、甘酸っぱいチェリーのようなニュアンスも感じるコーヒー。ミルクとの相性もgoodです。

コーヒー感をしっかり出すために、中深煎り〜深煎りのコーヒーを使うのがおすすめです！

「ミントとコーヒー」意外な組み合わせですが、爽やかでクセになる味わいです！ミルクをいれることで、ミントの爽やかな香りが一層、際立ちます！

カフェオレ好きな方は、ぜひミントカフェオレお試しあれ！