紅麹のニュースをみてイカの塩辛に思いを馳せた。

子どものころ、父が食べているイカの塩辛がとてつもなく美味しそうに見えました。いつも母が、レトロな密閉容器に手作りしていて、時々食べるととてもおいしくて、ご飯がすすむ！と子ども心に思ったのです。

そこで、結婚してから早速イカの塩辛を作ったところ、母の味じゃない！
同じように作ったのに、何かが違う。そして美味しくない。
というわけで、仕方なく食べたくなるとスーパーで買っていました。

本当は作りたい