【レシピ：アメリカン料理】鮭をアメリカン料理風にアレンジ☆しっかり味付けのテリヤキサーモン

Easy Teriyaki Salmon
鮭をアメリカン料理風にアレンジしたテリヤキサーモン

いつもの焼き鮭ではなく、今日はちょっとアメリカン風に照り焼きにしてみました♪鮭そのものの味が引き出せるのは塩のみだとは思うんだけど、いつもだと飽きてしまう。なので、今回はこってり照り焼き風味で味付けをしました。

アメリカにいると、日本食のプレートランチでよく見かける「テリヤキ」。これって和食ではあまり見かけなくない？っと感じていたんだけど、だんだんと食べたくなってくるんです。アメリカ人向けにちょっとアレンジがきいたテリヤキも、これはこれでおいしいのでたまーに作ってます。

【材料🧂】　※1人前（調味料は鮭2切れ分でも十分）
鮭　1切れ
醤油　大さじ1.5
砂糖　大さじ3/4
水　大さじ1.5
しょうが　少々（チューブを使用）
ガーリックペースト　少々
お酢　少々
ごま油　少々

【作り方📝】
■準備
１．醤油、砂糖、水、しょうが、ガーリックペースト、お酢、ごま油をボウルにいれて混ぜる
２．鮭をタレにつけて、30分染み込ませる

■調理
１．中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、タレが染み込んだ鮭を片面3分ずつグリルする（タレは入れない）
２．両面こんがり焼けたら残りのたれをいれて弱火でくつくつ煮込む
３．タレの水分が飛んでとろみがついたら完成

【ワンポイントアドバイス💡】
■タレを半分のみ鮭につけて、残りの半分はソースパンで煮込み片栗粉でとろみをつける、最後に出来上がった鮭に回しかけてもGOOD

※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊

【動画で見る作り方🎬】

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