【レシピ】パイナップルの甘さが引き立つハワイアン風チキンの野菜炒め

Hawaiian Chicken
パイナップルの甘さが絶妙♡ハワイアン風チキンの野菜炒め

パイナップルを使った料理って、酢豚やハワイアンピザが人気なのかなって思うけど、実は結構いろんな料理にあうんです！ちなみに、火が通ったパイナップルってお好きですか？私は大好きです♡

今回は、鶏肉と野菜炒めにパイナップルを入れ作りました！パイナップルのジュースとパイナップルの甘味が食欲をそそるから、普段よりたくさんお米食べちゃいました。がっつり食べるお子さんとかにも好まれるのかも？

ハワイではあまりパイナップル缶って買ったことがなくて、たまにスーパーでまるごとパイナップルを買ってカットしてました。といっても、亡き旦那にすべてやってもらっていたので、個人的にパイナップルをカットした記憶はなく💦すごく熟してるパイナップルであれば包丁が入りやすいけど、まだ固いパイナップルだと固いんだとか、、、よく文句言われた記憶があります、、、生のパイナップルが手に入るのであれば、そっちの方がおいしいかもしれないけど、パイナップル缶でもじゅうぶんおいしく仕上がりますので、ぜひ作ってみてください🍍

【材料🧂】　※3人前
鶏むね肉　1.5枚
ピーマン　大き目2個
ブロッコリー　1/2個
パイナップル缶　5切れ
塩コショウ　少々

◆ソース
オリーブオイル　大さじ１
しょうゆ　大さじ２
キビ砂糖　大さじ2
お酢　大さじ１
生姜　少々
にんにく　2片
ウスターソース　大さじ３
パイナップルジュース　1/2カップ

【作り方📝】
１．ブロッコリーを一口ダイカットしたら、塩入れた沸騰したお湯で3分茹でて、ざるにあげる
２．鶏むね肉を一口大にカットし、塩コショウで下味をつける
３．中火で熱したフライパンに油をひいて、鶏むね肉の表面がこんがり焼きあがるまで炒めたら、お皿に取り出す（中は少し生でOK）
４．ピーマンを一口大にカットしたら、中火で熱したフライパンでさっと炒めてお皿に取り出す
５．にんにくと生姜をみじん切りにしたら、ボウルに入れて、そのほかの調味料をすべて合わせる
６．弱火で熱したフライパンにソースを入れて、沸騰したら鶏肉を戻し、中火で炒める
７．パイナップルを一口大にカットしたら、ピーマンとブロッコリーと共にフライパンに入れてソースを絡めながら5分ほど炒めたら
８．ご飯をよそったお皿に盛り付けたら完成

【ワンポイントアドバイス💡】
◆具材はお好きなものでオッケー！

※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊

【動画で見る作り方🎬】

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