アメリカでAnovaを使う
アメリカでAnova(低温調理器)を手に入れたので
使い方などをメモ。
基本操作
◆画面上部
左: 今の温度(長押しで、温度表示を°F→℃に変更)
中央: 目標温度
右: タイマー
◆画面下部
➕➖ボタンで温度や時間を調節
⏯️ボタンで スタート/ストップ
◆アプリ操作
アプリをダウンロードして
Anovaに電源が入った状態でBluetooth接続すると
アプリからレシピを選んで調理開始できる
レシピ
生卵の殺菌
60℃(140°F)で5分
5分経ったら氷水で冷やす
生食は自己責任
温泉卵
68℃(154.4°F)で30分
30分経ったら氷水で冷やす
割る前によく振ると綺麗に割れる