ロール成功！！やっと作れるようになってきた(*'▽')/
上手にロールケーキを作りたいと思っていた今日この頃ですが、
ついに今日成功することが出来ました。
計量、卵の撹拌、粉混ぜ、最後の混ぜ、型へ生地の流し込み、焼成、焼き上がり後の作業、生クリーム撹拌、仕上げ、カット…
と全てが上手くいきました！！
(。-`ω-)/ おしっ！ 良くやった。
使ったバナナは2本弱です。
うちのロールケーキは30×30なのでバナナ1本だと
まだロールケーキの長さに対してバナナの長さが3分の1本足らないので
足すんですが3分の2本も余ると、自分でムシャる（食）
必要が出てくるから今回は3分の2本を縦に4分割してから
その4分割のうち3本を入れちゃいました ('◇')ゞ
（全部入れても良かったかもよ (*´з`) )
切った時に思ったんですけど、バナナの端の部分のボリュームが小さくて気になったので、次同じの作るなら小さいところを中心に2本目の余りを入れようと思います (´Д｀)
ロールケーキの端は自分でムシャりました ('Д')うん
今まで適当に切りわけてたんだけど
今回はちゃんと均等に切る心がけしました。 (*´з`)
前回切るの下手過ぎたから、1切だけ、フト（太）なのが
出来たんで反省したんです。
前回の見ますか。↓ ↓
この写真の角度だとフトが確認出来ないんで
見せられなくてすみません (;´Д｀)
この時はバナナ1と3分の1本入れました。
これどこを失敗したかというと、主に生クリーム撹拌しすぎです。
クリームがかた過ぎてケーキの上でクリーム伸ばす時が
伸びない、伸びない 伸ばしにくい(;´Д｀)
触るとぼそぼそ寸前だし
あれは扱いにくかった (-ω-)/
だから巻き始めと巻き終わりのクリームが極端に少ないんです。
その生クリームは、かたくて、1か所にとどまろうとし、
そっから動かない。
盛ったら、盛ったままその場所をキープしていました。
それでそのまま巻いたら、こうなりました (´Д｀)
お〇まじゃ〇しのしっぽみたいだワ ( ﾟДﾟ)
では、次のベイクドチーズタルト。
焼いたらこうなった。
表面カチーん ( ﾟДﾟ)
なんでこうなったかというと
蒸し焼きしてなかったから (;´Д｀)
乾燥して表面のチーズがヒビです。
まーた失敗かぁ ( ﾟДﾟ)
いつものちょいミス |дﾟ) です。
それで焼き色のあまいやつをもう一度焼く時に思いついて、
蒸し焼きで5分焼きました (´Д｀)
少しは良くなったかな… ('_')
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