みそづくりの会のこと

【「みそづくりの会」を開催します 11月12日(日)、19日(日) 】

今年もPLAYFARMでは無事にお米の収穫をすることができました。

農薬や肥料に頼らない私たちの米づくりは昨年スタートし、3年目の収穫となります。

大切に育てたそのお米を使って、「麹づくり」と「みそづくり」を行います。

優しくて素朴な味わいの手づくり味噌。

ちなみに私は、スプーン１杯の味噌をお湯でといて、即席お味噌汁を毎朝飲んでいます。

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■スケジュールと内容

麹づくり〜みそづくりを２日に分けて行います。

①11/12(日)　麹づくりの部　　

10:00-12:00
お米を蒸して麹菌を加えるところからやってみましょう。

麹菌をまぶすとお肌がスベスベになり、必要以上にもみもみしてしまいがち^^;

②11/19(日)　みそづくりの部　

10:00-12:00

できあがった米麹に大豆と塩を加え、味噌だまをつくりましょう。

お塩は通詞島の自然塩、はやさきの塩を使います

麹と大豆と塩を混ぜてミンサーですりつぶします。出て来たら味噌玉にしていきます

みそだまのできあがり。

■ご参加費用

3,000円／おひとり（子どもは高校生まで無料）

・味噌はお申し込みお1人につき1kgお持ち帰りいただけます。
（コメトルクラブのみなさんは2kgお持ち帰りいただけます）

・お味噌を追加される方は、材料代として1kg1500円で承ります。

・①②どちらかのみご参加を希望される場合はご相談ください。

■お申込

公式SNSのDMまたはHPの問い合わせフォームにて
コメトルクラブの方は公式LINEチャットなどで

＜「みそづくりの会申込」①代表者氏名②人数（大人、子ども）＞
をお送りください。

定員は20名、締切日は8日です。

その他、準備物など詳細はお申込み後ご連絡いたします。

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みなさまのご参加を心よりお待ちしております。