シカクマメ

先日、野菜マルシェでこちらを入手

沖縄ではうりずん豆と呼ばれている
「シカクマメ」

タンパク質が豊富で女子には嬉しい美肌効果もあり！

フリルみたいなヒダヒダが付いていますね。熱帯アジアでも食べられていてエスニック料理などに使われているそう！

今回は、↓

シカクマメを1分程茹でた後、
2センチ幅に切る
すりおろしニンニク+白ゴマ＋鶏がらスープ少々をボールであえて
出来上がり！

かなりシャキッとした歯触り！

簡単なので見つけたらゲットしてみて！