伝統野菜のカツオ菜
先日、野菜マルシェにて「カツオ菜」を入手。
漢字で書くと「勝男菜」だそうで
勝という字があることで縁起物とされて
九州地方では、
お正月の雑煮に使われたりするそう。
おひたしや炒め物など手軽に作れるので便利!
おひたしにしてみましたが、
結構煮てしまった!と思い
食べてみたら茎に近い所がわりと硬めだったので
もう少し煮ても良かったかも??🤣
風味も良くてお手軽の伝統野菜🥬
見つけたら買って見て!
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