野草の酵素液065

家の周りに生えている野草、何種類かを適当に摘んで、黒糖・海塩・海藻パウダーのミネラルと合わせ、圧力をかけて数時間置いて作る酵素液です。

少し特殊な作り方ですが、ここで使う野草の種類は本当に何でも良くて、作る季節や場所、氣分や体調などでも出来上がりの味が変わります。

それは、その時の作った人にとって必要なものが凝縮されているからなのではないかと思っています。そうやって、身近な微生物たちの力を借りて作る酵素液です。

〈材料〉