スーパーフード！食べる輸血！『レッドビーツ』
北海道のスーパーフードシリーズ！
食べる輸血と呼ばれる『レッドビーツ』
ビーツには必須ミネラルのカリウム、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛のほか、葉酸、ベタイン、食物繊維など不足しがちなビタミン•ミネラルが幅広く含まれています
カリウムはナトリウムを排出して血圧を下げる作用
300種類以上の酵素を活性化するマグネシウム
鉄は酸素を全身に供給する運送屋
リンはエネルギーを作り出すのに必須
葉酸は造血ビタミン。細胞を作るのに必要。妊娠さんや胎児には重要な栄養成分
亜鉛は葉酸とともにカラダの成長と維持に必要不可欠
ベタインは肌や髪の健康にかかわるアミノ酸の一種
さらに豊富なポリフェノールのベタシアニンはその抗酸化力の高さで注目されています❗️
硝酸イオンは、体に入ると「一酸化窒素（NO）」に変換されて、血管の筋肉を緩め、血流を改善🩸
酸素の供給能力が上がるため、とくに持久力を必要とするトップアスリートに注目されています‼️
まさに食事のバランスを取るために必要な栄養素が広く揃ったスーパーフード💪
「奇跡の野菜」とも言われています
近年、少しづつ知られてきていますが、もっともっと皆さんに身近に食べてほしい野菜です
少し「土臭い」と言われるのですが、ピクルスにするととても食べやすいです
そして真っ赤なピクルス液にはたくさんの栄養成分が溶けだしているので、捨てないで‼️
炭酸で割ってビネガードリンク
牛乳や豆乳などとミキサーにかけてスムージーにも♪
ピクルス液で酢飯を作るとピンク色の華やかな酢飯が出来ます
お寿司ケーキやカップ寿司、お稲荷さんなど食卓が華やか❣️
お祝い、お雛様、還暦祝いなどにもおすすめです自然の赤色で安心です
ぜひ作ってみてください！
