卵とえのきでうる艶髪に！美髪の秘密をキッチンから
（写真：長野県軽井沢 ベーカリー&レストラン沢村 旧軽井沢 ）
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健康と美を求める皆さん。今日は、簡単に手に入る食材を使って髪を美しく保つための方法をご紹介します。
その名も「卵とえのきでうる艶髪」。
これらの食材が、あなたの髪をまるで絹のような艶やかさに導いてくれる秘密をお話しします。
卵とえのきで髪がうる艶になる理由
1. 卵は髪のためのスーパーフード！
まずは、卵です。卵には、髪の主要な構成成分であるたんぱく質が豊富に含まれています。このたんぱく質は、髪の毛の基盤を構築する「ケラチン」を生成するために重要です。
髪の毛を一棟の家に例えるなら、ケラチンは家を支える柱のようなものです。その柱がしっかりしていることで、髪は強く健康的に成長します。
また、卵黄に含まれるビオチンも、髪の健康維持に非常に役立ちます。ビオチンは髪の成長を促進し、切れ毛や脱毛を防いでくれる栄養素です。卵を食事に取り入れることで、内側から髪を強化できるのです。
2. えのきで内側から保湿！
次に、えのきです。えのきは、低カロリーで栄養価が高いだけでなく、ビタミンB群や食物繊維が豊富です。ビタミンB群は、頭皮の血行を良くし、毛根にしっかりと栄養を届けることで、健康的な髪の成長をサポートします。
えのきには、さらにミネラル（銅や鉄）も含まれており、これが頭皮の健康を守る役割を果たします。頭皮の状態が良いと、まるで栄養たっぷりの土壌で育つ植物のように、髪もより美しく成長します。
キッチンから始める美髪ケア
では、具体的にどのように卵とえのきを使えば良いのでしょうか？
簡単なレシピとアイデアをご紹介します。
1. 卵とえのきのふわふわオムレツ
材料は卵とえのき、それに少しの塩とコショウだけ。このふわふわオムレツは、朝ごはんにぴったりです。卵のたんぱく質とビオチン、えのきのビタミンB群をしっかり摂ることで、髪の根元からの健康をサポートします。
2. えのきと卵の味噌汁
味噌汁に卵とえのきを加えるだけで、簡単に栄養たっぷりの一品に。味噌の発酵食品としての効果も加わり、腸内環境を整えることで全身の健康をサポートし、結果として髪にも良い影響が期待できます。
外からのケアも忘れずに
もちろん、食べることだけでなく、外側からのケアも大切です。時々、卵を使ったヘアマスクをしてみるのもおすすめです。卵白を泡立てて髪に塗り、しばらく置いた後にしっかりと洗い流すことで、髪にたんぱく質を補給できます。
ただし、洗い流すときは冷水で！熱いお湯で洗うと、卵が固まって「卵焼き髪」になってしまうので要注意です。
まとめ
卵とえのき、こんなに身近で簡単に手に入る食材が、髪の健康にこれほど効果的だなんて、驚きですよね。
健康的で艶やかな髪は、内側からの栄養と外側からのケアの両方が大切です。
キッチンにあるこの二つの食材を使って、今日から「うる艶髪」への一歩を踏み出しましょう。
さあ、髪に良い朝食を食べて、素敵な一日を始めてみませんか？
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出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック