べこ餅
黒砂糖をたっぷり入れないと色がつくだけで風味がない。よもぎももっと入れるべきだった。水分はもう少し多目が良さそう。砂糖をもっと入れないと甘みが少ない。
餅粉入り団子粉にお湯を入れて捏ね、団子粉の二割くらいの分量水の白玉粉を水で溶かして混ぜる。生地を一晩寝かせてから成形して蒸す。いいなと思ったら応援しよう！
黒砂糖をたっぷり入れないと色がつくだけで風味がない。よもぎももっと入れるべきだった。水分はもう少し多目が良さそう。砂糖をもっと入れないと甘みが少ない。 餅粉入り団子粉にお湯を入れて捏ね、団子粉の二割くらいの分量水の白玉粉を水で溶かして混ぜる。生地を一晩寝かせてから成形して蒸す。