砂糖に似た甘味

開裂した果皮の中には、少し虫っぽいナニカを想像する果肉がある。
それを丁寧に果皮から取り出し皿に載せてみたら、遠目に観ると得体の知れない幼虫の様であり接近して観ると見知らぬ水棲生物の卵の様でもあり剥き実は気味が悪く観える木通。
Akebia quinata
この実は、3回に分けて食べる位が丁度良くて一つを丸ごとだと口が疲れてしまう。
昔、この果皮の料理を食べた事があるのだけれども、いつ誰が作ったの