パンコントマテ

2024.09.11
ぺぎんの日記#164
「パンコントマテ」

パンコントマテ
▶スペインはカタルーニャの名物。パンコントマテとは、スペイン語で「パンとトマト」という意味。トーストしたパンにトマトやニンニクを塗り、オリーブオイルと塩を振りかけたスペインの家庭料理。パンにはパン・デ・パジェスという、きめが細かい、硬くて大きいパンを使うのが一般的。パーティーやおもてなしの時にもおすすめ。ワインともよく合う。

夕食のときに、「なんかパンコントマテって食べ物なかったっけ？」と、特に脈絡なく父が呟いた。

私はその名前を初めて聞いたものだから、何なのか気になって調べてみた。

googleの検索結果に表示された内容を父に、「スペインの家庭料理で、パンにトマトとニンニクが乗ってるやつ」と伝えた。

父は「あぁそれそれ！」と言って、またいつも通りご飯を食べ始めた。何のために思い出したかったんだよ。

でも、いいこと知っちゃったな。

パンコントマテって、響きが可愛い。
あと普通に美味しそうだし。