2025年「旅するパクチー」はじまってるよ！
2025年の新たなる思いを語ろう！と意気込んでいるうちに、はや２月。
このままだとまたお正月がやって来るので、皆さんへというより自分に対して所信表明をさせてください！文字にするの大切！
相変わらず何をやってるのか分からないと言われることが多く、やはりアウトプットの少なさが原因かと。
2018年から「旅するパクチー」としてパク活を続けているのに、フリーランスとして致命的な腰の重さよ。。。
実はパクバー（間借り）も、気づけば6年目になっております。
コンスタントに続けていますが、ほぼ告知していないので、まずはここから始めないとね。
今年からきちんとカタチにしたいことが二つありまして、まずは韓国料理＆韓国食材×パクチーの『７８９／チルパルク』
4年前に韓国でパクチーを広めたい！と心に決め、周囲に宣言しまくっていたのですが、イベントもクローズドで開催しており、SNSで初めて告知をしたのは去年の６月でした。
その後もついつい閉じ気味だったので、今年は伝えることに力を入れていこうと思います。
もう考えるだけで、アドレナリンがドバっとあふれる感覚！！
７８９のお話は、次回改めて。
ちょうど一昨日、ソウルのパクチーさんに出会ってきたばかり！
そしてもう一つ、『パクチー世界語事典』を作ります！
これも思いついてもう数年、アイデアを寝かせすぎました。
世界中の言葉で「パクチー」と言ってもらい、それをまとめます。
昨日もインドに行っている友達から、動画が送られてきました。
これから皆さんにお願いしたいこともあり、また別の機会にお話しします。
放置しまくったnoteの復活も、この一発で終わらないようにしないとね。
現在没頭してるのが、日本橋にある「ニコ☆バインミー」さんとの、毎年恒例春のパクチーコラボバインミー！
ただいま試作祭中、こちらもお楽しみにー！！